Pollo alla cacciatora

Soffriggete la carota e il sedano tritati in un filo d’olio, con l’aglio spellato, le foglie di alloro pulite e le acciughe.

Aggiungete il pollo, mescolate e fate rosolare per 3-4 minuti. Aggiungete le olive, fate insaporire per qualche istante, bagnate con il vino e lasciatelo evaporare.

Unite il rosmarino lavato e spezzettato

Unite i pomodorini lavati.

Salate, pepate e mescolate ancora.

Coprite e proseguite la cottura a fuoco dolce per circa 1 ora.

Unite i funghi champignon.