• Procedura
    1 ora 18 minuti
  • Cottura
    28 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pizza affumicata con le zucchine

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Pizza affumicata con le zucchine

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Lavate le zucchine e tagliatele a fette oblique un po’ spesse. Lavate anche i pomodorini, asciugateli, saltateli
    brevemente in una padella con un filo d’olio per farli appassire, salateli e teneteli da parte. Nella stessa padella
    unite ancora un filo d’olio e saltatevi per un paio di minuti anche le zucchine, salatele e mettetele da parte.
    Affettate la mozzarella.

    2) Dividete la pasta in 4 panetti, appiattiteli con le mani poi tirateli con il mattarello fino a
    ottenere altrettanti dischi di 4 mm circa di spessore. Appoggiateli su una o 2 teglie da forno leggermente unte d’olio.

    3) Distribuite 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro su ogni pizza, salate e precuocete in forno a 220° per circa 8′. Quindi
    estraete le pizze dal forno e farcitele con la mozzarella, le zucchine e i pomodorini; conditele con un pizzico di sale,
    qualche fogliolina di maggiorana e un filo d’olio e mettetele di nuovo in forno per altri 8-10‘ o finché i bordi risulteranno dorati e croccanti.

    4) Al termine, profumate le pizze con altre foglioline di maggiorana fresca e servite.

    Riproduzione riservata