Ingredienti
Piadina pizzata con fichi e crudo
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Bastano 20 minuti per gustare una spettacolare piadina pizzata con fichi e crudo, un piatto preparato a partire da una base pronta (la piadina romagnola) ugualmente perfetta per risolvere un pranzo o una cena veloce come per fare bella figura a un apritivo o un buffet casalingo. Ecco la ricetta step by step super facile.
Prepara gli ingredienti base. Disponi 4 piadine su 4 fogli di carta da forno. Elimina la scorza esterna di una fetta di pecorino da 200 g con un coltello affilato. Poi, con un pelapatate o una mandolina, ricava dalla parte interna del formaggio tante lamelle sottili e suddividile sulle 4 piadine.
Pulisci i fichi. Sciacqua 6 fichi sotto acqua fredda corrente e asciugali delicatamente, tamponandoli con carta assorbente da cucina. Disponili sul tagliere, elimina il picciolo e, senza sbucciarli, tagliali a spicchietti. Suddividili sulle piadine preparate.
Cuoci la piadina. Trasferisci le piadine sulla placca, aiutandoti con la carta da forno, e cuocile in forno già caldo a 220°C per circa 4-5 minuti, finché il formaggio si sarà fuso.
Servi le finte pizze. Sforna le piadine pizzate, completa con 100 g di prosciutto crudo a fettine sottili, sale e una macinata di pepe.
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