• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Piadina con robiola, insalata e noci

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    Preparazione

    1) Frullate le foglie di 1 ciuffo di prezzemolo con 150 g di robiola, 30 g di gherigli di noce, sale e pepe, fino a ottenere una crema. Scottate 20 steli di erba cipollina in acqua bollente per pochi secondi e scolateli.

    2) Procuratevi 2 piadine (oppure preparatele voi con la ricetta tradizionale romagnola) e distribuitevi la crema di robiola, poi coprite con 100 g di prosciutto cotto, 30 g di soncino e 4 carciofini sott’olio, sgocciolati e tagliati a spicchi.

    3) Arrotolate le piadine sul ripieno, tagliate ciascuna in 4 parti e fermate ogni rollè di piadina con robiola, insalata e noci con 2-3 steli di erba cipollina.

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