Petto d'anatra ai frutti di bosco

Petto d’anatra ai frutti di bosco

  • 16 12 2013
  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Petto d’anatra ai frutti di bosco

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Petto d’anatra ai frutti di bosco

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Cuocete 400 g di frutti di bosco misti in una padella con 1 cucchiaio zucchero e il succo di 1/2 limone per 3-4 minuti. Sgocciolateli e filtrate il fondo di cottura.

    2) Incidete la pelle di 2 petti d’anatra di 400 g ciascuno. Scaldate poco olio in una padella, disponete i petti dalla parte della pelle e cuocete per 4-5 minuti. Girateli e proseguite la cottura per 3-4 minuti; regolate di sale e pepe.

    3) Togliete i petti d’anatra dalla padella e avvolgeteli in alluminio. Eliminate buona parte del grasso dell’anatra dalla padella, sfumate con 1 dl di vino bianco e unite il fondo di cottura dei frutti di bosco.

    4) Servite i petti d’anatra a fette con il sughetto e i frutti di bosco.

    Riproduzione riservata