• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pescatrice al pomodoro

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Pescatrice al pomodoro

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Tritate l’aglio e la cipolla e rosolateli con 3 cucchiai di olio in una padella che possa contenere il pesce in un solo strato. Aggiungete i capperi ben sgocciolati e i tranci di pescatrice e fateli insaporire a fuoco vivace per 2-3 minuti, girandoli una sola volta con una paletta.

    2) Bagnate il pesce con un bicchiere di vino, lasciatelo evaporare parzialmente, poi unite i pomodori tagliati a tocchetti. Cuocete a fiamma alta per 7-8 minuti e aggiungete il basilico lavato, l’olio rimasto e le olive sgocciolate dalla salamoia; regolate di sale, pepate, togliete dal fuoco e servite immediatamente.

    Riproduzione riservata