Pere bella Elena

Vota la ricetta!

Preparazione

Fate bollire per 15 minuti 1 litro di acqua con 350 g di zucchero e il succo di 1 limone. Unite 4 pere pelate e cuocetele per 5 minuti, poi fatele raffreddare nello sciroppo. Scaldate 200 g di panna, unitevi 100 g di cioccolato, 1 cucchiaino di fecola diluita con 2 di latte e mescolate fino a ottenere una crema vellutata. Mettete le pere in 4 piattini con 2 pallottole di gelato alla vaniglia e colatevi sopra il cioccolato caldo. Guarnite con lamelle di mandorle e un ciuffetto di panna montata.