Penne con speck e salvia

Preparazione

Tritate 1 cipolla spellata con 4 foglie di salvia, fate soffriggere il trito in una padella antiaderente con un filo di olio e 100 g di speck a dadini. Unite 240 g di ceci lessati sgocciolati e fateli insaporire. Intanto cuocete 320 g di penne in acqua bollente salata. Scolatele, trasferitele nel condimento, pepate e mescolate bene. Servite subito nei piatti fondi.