Patate e mele croccanti

Preparazione

1) Scotta in acqua bollente salata 400 g di patate a pezzetti per 6 minuti.

2) Sgocciola e mescolale con 2 mele rosse a pezzetti acidulate con succo di limone, 2 spicchi d’aglio schiacciati (con la buccia), olio e sale.

3) Cuoci in forno caldo a 200° per 20 minuti. Cospargi con la polpa tritata di 1/2 patata (cruda) e 1/2 mela, un po’ di prezzemolo, 2 cucchiai di grana grattugiato, poco sale, olio e fiocchetti di burro e cuoci per altri 6 minuti.

Patate e mele croccanti

Patate e  mele sono un curioso e ben riuscito abbinamento. Questo piatto è un ottimo contorno e piacerà a grandi e bambini. Se vi piacciono i sapori più decisi potrete optare anche per le mele Granny Smith.