Pasticcio di lasagnette, sarde e carciofi

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Ingredienti

50 gr parmigiano
q.b. sale
1 spicchio aglio
250 gr lasagne

Procedimento

1Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e trasferiteli in acqua acidulata con succo di limone. Fate dorare l'aglio con 4 cucchiai di olio ed eliminatelo; unite i carciofi, salate, coprite e cuocete per 10 minuti.

2 Scottate la pasta in acqua salata, scolatela e stendetela su carta da forno. Mescolate pangrattato, parmigiano, un pizzico di origano e passatevi le sarde. Scaldate 5 cucchiai d'olio in una padella, cuocete le sarde 1/2 minuto per lato, poi scolatele e salatele.

3 Ungete una pirofila, stendete sul fondo uno strato di pasta, proseguite con uno strato di sarde e carciofi e il primosale tagliato a lamelle. Ripetete gli strati e poi cospargete con la panatura rimasta. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata