Pasta e piselli

Preparazione

350 g di pasta formato ditalini rigati
una confezione di piselli surgelati di 300 g
una cipolla
100 g di pancetta
4 cucchiai di olio
sale
pepe.

1)Tagliate al velo la cipolla, mettetela in una casseruola con 4 cucchiai d’olio e fatela appassire a fuoco basso.
4) Tagliate a dadini la pancetta, unitela alla cipolla e fatela rosolare per 5-10 minuti.
3) Aggiungete i piselli ancora surgelati e mezzo litro di acqua tiepida. Salate, pepate e fate cuocere per 15 minuti. Q Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela a metà cottura e unitela ai piselli.
4) Lasciate cuocere ancora per 5 minuti e, se necessario, aggiungete qualche cucchaio dell’acqua di cottura della pasta, tenendo presente che la minestra deve risultare piuttosto asciutta.