Parmentier golosa

/5
  • Procedura 1 ora 45 minuti
  • Cottura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Parmentier golosa


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    Lessate 700 g di patate, passatele allo schiacciapatate e conditele con sale, pepe e noce moscata. Unite 30 g di burro e 30 g di parmigiano grattugiato, mescolate e unite un uovo. Stendete metà del purè in una pirofila (16 x 22 cm) imburrata livellandola bene e copritela con uno strato di sugo fresco alla bolognese. Condite con 20 g di parmigiano e completate con il purè rimasto. Spolverizzate la superficie con parmigiano e fiocchetti di burro e infornate la parmentier nel forno già caldo a 180° per 30', poi accendete il grill e fate gratinare per qualche minuto. Servitela tiepida.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata
    Stampa
    Scelti per te