Panettone gastronomico

/5
  • Procedura 1 ora
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Panettone gastronomico


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    1) Preparate le farciture. Lavorate il burro morbido con il finocchietto, la scorza di limone, sale e pepe. Tritate i pistacchi con il prezzemolo e lo scalogno e incorporateli al mascarpone. Frullate 100 g di cotto con il caprino, qualche goccia di tabasco e un pizzico di sale.

    2) Spalmate lo strato di base del panettone gastronomico (potete prepararlo voi seguendo la ricetta step by step del pan brioche salato) con il burro, guarnitelo con uova di pesce e salmone affumicato e copritelo con un altro strato di pane.

    3) Farcite il terzo strato del panettone gastronomico con il mix di mascarpone, crudo e songino e coprite con il quarto strato.

    4) Spalmate il quinto strato con la crema al cotto, guarnitela con granella di mandorle, cotto e lamelle di sedano e coprite con la sesta fetta.

    5) Continuate così fino a esaurire pan brioche e e farcitura. Tagliate il panettone gastronomico in 6 spicchi, copritelo con la calotta e guarnitelo con fettine di prosciutto e finocchietto.

    Scelti per te