Pampapato o pampepato ferrarese

/5
  • Procedura 1 ora 40 minuti
  • Cottura 1 ora 30 minuti
  • Persone 10
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pampapato o pampepato ferrarese


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    Il pampapato o pampepato ferrarese è un dolce natalizio tipico emiliano-romagnolo che consiste in un impasto al cacao amaro molto speziato ricoperto da una golosa glassa di cioccolato fondente. Una ricetta regionale delle Feste facile da preparare. Assolutamente da provare!

    1) Setacciate la farina con il cacao amaro, unite le spezie (un pizzico di cannella e un pizzico di chiodi di garofano in polvere possono bastare), le mandorle, il miele e versate a filo il latte, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.

    2) Date all'impasto una forma a cupola, trasferitelo su una teglia rivestita con carta da forno e cuocetelo nel forno già caldo a 150° C per circa 1 ora e 30 minuti.

    3) Lasciatelo raffreddare il pampapato o pampepato ferrarese, tritate il cioccolato, fatelo fondere a bagnomaria, cospargetelo sul dolce in modo da rivestirlo completamente, quindi lasciatelo indurire.

    Scelti per te