Paccheri con peperoni e baccalà

Preparazione

Ingredienti 350 gr di paccheri 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 200 gr di baccalà già rinvenuto 1 cucchiaio di capperi sottaceto 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva sale e pepe COME SI PREPARA Cuocete i paccheri al dente. Nel frattempo tritate l’aglio e il prezzemolo e fate rosolare in 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete il baccalà, pepate e cuocete per pochi minuti. Estraetelo e tenetelo in caldo. Cuocete nel condimento rimasto i peperoni ridotti a tocchetti, i capperi e le olive tritate grossolanamente.
Unite il baccalà sfogliato, i paccheri e saltate il tutto all’ultimo.
IL SAPORE IN PIU’ Aggiungete un cucchiaino di origano essiccato.