Ovetti ripieni di macedonia

5.00/5 (100)
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Ingredienti


Procedimento

1) Scaldate la lama di un coltellino (deve essere liscia e affilata) immergendola in acqua bollente, asciugatela rapidamente e usatela per tagliate la calotta alle uova di cioccolato; sistemate le mezze uova intere in 4 portauovo e sbriciolate le calotte.

2) Lavate le fragole, asciugatele delicatamente e tagliatele a pezzetti; sbucciate i kiwi, divideteli a dadini e riducete a pezzetti delle stesse dimensioni anche le fette di ananas. Riunite la frutta in una ciotola, unite lo zucchero e il succo di limone e mescolate bene.

3) Mescolate la crema pasticciera con le calotte sbriciolate e mettetene un cucchiaino sul fondo delle uova, riempitele con la macedonia di frutta sgocciolata e servite con la crema rimasta e le cialde.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata