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Ossibuchi di tacchino

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    Preparazione

    1 kg di ossibuchi di tacchino (cosce affettate)
    1 kg di cipolle piccole
    un dado
    farina
    un bicchiere di vino
    limone
    basilico
    olio
    peperoncino
    sale

    Fate rosolare in padella 2 cipolline tritate con l’olio; salate e unitele al peperoncino a vostro gusto. Passate gli ossibuchi nella farina e uniteli al trito nella padella. Spruzzate con il vino, aggiungete le rimanenti cipolline, il dado sciolto in un po’ di acqua e fate cuocere a fuoco bassissimo per più di un’ora. Prima di togliere dal fuoco unite il basilico tritato e il succo del limone.

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