Omelette dolce

Preparazione

1) Lava le fragole e asciugale, togli il picciolo e poi tagliale a fettine. Rompi le uova in una ciotola e battile leggermente con una forchetta. Fai sciogliere in una padella il burro e, non appena inizia a sfrigolare, versa le uova e lasciale cuocere fino a quando iniziano a rapprendersi.

2) Distribuisci sulla superficie delle omelette, che deve rimanere un po’ morbida, la marmellata e le fettine di fragole, quindi ripiega a metà l’omelette e falla scivolare sul piatto.
Cospargi sopra lo zucchero a velo e servila ben calda.

3) Al posto delle fragole puoi farcire l’omelette dolce con pesche, albicocche o frutti di bosco, abbinati naturalmente con le marmellate della stessa frutta. Puoi gustare le omelette dolci a colazione o merenda, e sono da abbinare a un caffè al ginseng e dei succhi di frutta.