Nasellini al limone e alloro

Preparazione

Sciacquate 4 nasellini da porzione sotto acqua fredda corrente e asciugateli. Grattugiate la scorza di 1 limone e spremete il succo. Tagliate altri 2 limoni a fettine. Mettete all’interno di ciascun pesce 2-3 fettine di limone, 1 rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro e qualche fettina di aglio. Salate e pepate. Mettete i nasellini sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata e unta con poco olio. Aggiungete il succo di limone e 3-4 cucchiai di vino bianco e spolverizzate con 7-8 bacche di “pepe” rosa sbriciolate. Cuocete in forno già  caldo a 200° per circa 15 minuti.