Mousse voluttuosa

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Mousse voluttuosa


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    1) Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi. Tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Incorporate il burro a fiocchetti, lo zucchero a velo, i tuorli e lasciate sul bagnomaria per altri 5 minuti, mescolando spesso.

    2) Fate intiepidire la crema, poi incorporate i gherigli di noce, il caffè, il Cognac e i savoiardi sbriciolati. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, amalgamateli al composto, dividete la mousse in 2 bicchieri e mettete in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire decorate, se vi piace, con panna montata.

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