Dolci facili

Mousse al Cognac

Mousse al Cognac 100 - 4.50/5
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Ingredienti

2 cucchiai cognac
q.b. biscottino

Procedimento

1) Sguscia 4 uova, separando i tuorli dagli albumi. Con la frusta elettrica monta prima gli albumi a neve; quindi 1 dl di panna fresca molto fredda. Sbatti a lungo i tuorli con 30 g di zucchero.

2) Mescola ai tuorli 200 g di crema di nocciole e cacao, 2 cucchiai di Cognac, la panna e gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto. Suddividi la mousse in 4 bicchieri e fai raffreddare in frigo per 3-4 ore. Decora, a piacere, con biscottini ricoperti di cioccolato e codette di zucchero.

di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata