• Procedura
    50 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

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Macedonia di frutta con gelato allo yogurt

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    Macedonia di frutta con gelato allo yogurt

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    La ricetta step by step della macedonia di frutta con gelato allo yogurt: un dolce freddo light perfetto per rinfrescare le lunghe serate estive o, se prepararto in versione analcolica, la merenda dei più piccoli.


    1) Preparate il gelato. Mettete lo yogurt in una ciotola, unite lo sciroppo d’acero e mescolate per amalgamarlo. Quindi, versate il composto nel cestello della gelatiera e preparate un gelato ben compatto, secondo i tempi del vostro apparecchio. Trasferitelo in un recipiente e mettetelo in freezer per poco più di 1 ora.


    2) Fate la macedonia. Lavate la pesca e le albicocche, tagliatele a cubetti e mettetele in una grande ciotola, irroratele con un po’ di succo di limone. Sbucciate la banana, dividetela in 4 parti in senso longitudinale, poi a pezzetti. Irrorate anch’essa con succo di limone. Versate i frutti di bosco misti (fragoline, mirtilli, lamponi) in uno scolapasta e lavateli; sgocciolateli e uniteli all’altra frutta.


    3) Completate. Versate il succo di mela sulla frutta tagliata, aggiungete il liquore Grand marnier, se lo usate, e dolcificate con lo zucchero. Mescolate e mettete in frigorifero per circa 1 ora.


    4) Al momento di servire. Togliete la macedonia dal frigo e distribuitela in 6 coppe. Aggiungete in ciascuna porzione 2 palline di gelato allo yogurt prelevato con un porzionatore e servite.


    5) Gustate. A piacere decorate la coppa si macedonia di frutta con gelato allo yogurt.

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