Lasagne con verdure invernali

Preparazione

1) Cuoci al vapore la zucca a dadini per 10 minuti. Pulisci i cespi di radicchio, tagliali a striscioline e stufali insieme ai porri puliti e affettati in una padella per 7-8 minuti. Regola di sale e pepe.

2) Tosta la farina a fiamma bassa in una casseruola senza aggiungere grassi. Versa il latte scremato e cuoci per 10 minuti, mescolando con una frusta. Sala, pepa e profuma con la noce moscata. La beciamella è pronta.

3) Copri il fondo della pirofila con un velo di besciamella e disponi uno strato di pasta. Aggiungi altra besciamella e uno strato di verdure. Spolverizza con 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano e prosegui fino a esaurire gli ingredienti. Cuoci in forno, già caldo, a 180 gradi per 35-40 minuti e servi.

Lasagne di verdure

Se vuoi provare a fare delle lasagne diverse da quelle di carne, questa è la ricetta che fa per te. Potrai sfruttare delle ottime verdure di stagione, come in questo caso radicchio e zucca. A piacere, puoi scegliere altre verdure.