La cioccolata

4.50/5 (100)


Procedimento

Come prepararla in 4 mosse:


1 Sciogliete 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria.


2 Sbattete 4 tuorli in una ciotola con 20 g di fecola di patate e 50 g di zucchero finché diventano gonfi e poi diluite
poco alla volta con un litro di latte bollente.


3 Incorporate il cioccolato fuso e portate il composto a ebollizione.


4 Trasferite la bevanda in una cioccolatiera e servite.

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