Ingredienti
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3 cucchiai
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8 fette
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q.b.
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q.b.
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10
olive verdi
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30 gr
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1
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q.b.
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q.b.
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50 gr
pesce cotto
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1 cucchiaio
Preparazione
Mescolate 50 g di pangrattato, 50 g di pecorino grattugiato, 1 spicchio d’aglio tritato con 10 olive nere, sale e pepe. Suddividete il mix su 600 g di fettine di spada, arrotolate e fissate con stecchini.Cuocete gli involtini con 0,5 dl di olio 2 minuti per parte. Sfumate con il succo di 1 arancia, salate e servite con olive nere.
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