Insalata di patate con i wurstel

Preparazione

Lava bene 1 kg di patate e cuocile, partendo da acqua fredda, per circa 40 minuti. Sbucciale ancora calde e lasciale intiepidire. Tagliale a pezzi e mettile in una ciotola. Aggiungi 1 cipolla a fettine sottili, 2 cetrioli agrodolci a rondelle, 4-5 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape in grani, sale, pepe e un filo d’olio. Mescola con delicatezza e completa con erba cipollina tagliuzzata. Servi l’insalata con wurstel lessati o grigliati.