• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata con semi di zucca

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Insalata con semi di zucca

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Sbucciate 300 g di patate e tagliatele a cubetti. Cuocete separatamente a vapore per 10 minuti 300 g di cimette di cavolfiore e le patate preparate, insaporendo con un pizzico di sale. Togliete le verdure dal cestello per la cottura a vapore e lasciatele intiepidire.

    2) Lavate e asciugate 20 g di insalata mista (per esempio soncino e lattughino). Riunite in una ciotola il cavolfiore, le patate, l’insalata preparata e 20 olive nere.

    3) In una ciotolina emulsionate 2 cucchiai di aceto bianco con una presa di sale, 1 cucchiaino di senape e 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Condite l’insalata con la vinaigrette preparata, cospargetela con 2 cucchiai di semi di zucca e servite.

    Facile e sfiziosa e con pochissime calorie per porzione: le insalate, estive o invernali sono l’ideale per fare il pieno di vitamine e sali minerali. Questa versione con i semi di zucca tostati è davvero gustosa ma  guarda questo video e scopri quante varianti puoi assaporare

    Riproduzione riservata