Hamburger – Ricetta classica

Preparazione

1) Sbucciate le cipolle, tagliatele a fette spesse e dividetele ad anelli. Mescolate i tre tipi di carne, salate, pepate e model­late 6 hamburger con le mani inumidite. Arrostiteli su una piastra calda, legger­mente unta d’olio, circa 4 minuti per parte.

2) Scaldate in una padella 4 cucchiai d’olio con il rosmarino, eliminatelo e friggete gli anelli di cipolla circa 8 minuti. Dividete nei piatti parte della cipolla fritta, salata, e gli hamburger. Guarnite con la salsa e la cipolla rimasta. Servite gli hamburger con le patatine.