Fusilli piccanti al curry

4.00/5 (100)
fusilli-piccanti-al-curry


Procedimento

1) Pulisci i carciofi e tagliali a spicchietti. Fai soffriggere la cipolla tritata in una padella con un filo di olio, il curry e il peperoncino sbriciolato; unisci i carciofi e falli rosolare a fuoco vivace, salali e bagnali con il vino. Lascialo evaporare, abbassa la fiamma e fai cuocere ancora qualche minuto a recipiente coperto finché i carciofi non si saranno ammorbiditi.
2) Lessa i fusilli, rovesciali nella padella con i carciofi e profumali con il timo.

Fusilli piccanti al curry

Un primo piatto veloce da preparare e dal sapore deciso, per chi ama il piccante è l'ideale. Ottimo in tutte le stagioni, soprattutto da servire alle cene last minute, quando gli amici si presentano a casa inavvertitamente. 

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata

Prossimo