Fiori e cuori di pasta frolla

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    1) Setacciate sulla spianatoia 250 g di farina; spargetevi sopra 120 g di zucchero e un pizzico di sale e mettete al centro 120 g di burro morbido a pezzetti. Amalgamate un po' di farina al burro con la punta delle dita, unite 2 uova e mezzo bicchiere di latte; lavorate insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
    2) Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per un'ora.
    3) Stendete la pasta dello spessore di circa 4 mm, tagliatela con un tagliabiscotti aforma di cuore o di fiore, sollevate le formine con una spatola e sistematele su una placca foderata con della carta da forno; spennellatele con uovo sbattuto e cuocetele a 170° per 20 minuti.
    4) Se volete dei biscotti da farcire, tagliate al centro metà dei cuori con uno stampino più piccolo e appoggiate la cornice ottenuta sui bordi dei biscotti interi; spennellati infine con l'uovo.

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