Filetti di platessa impanati alle erbe

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Preparazione

8 filetti di platessa scongelati
200 g di pangrattato
erbe aromatiche miste a piacere (timo, maggiorana, rosmarino, salvia)
olio extravergine d'oliva
sale

1 Lavate e tritate le erbe aromatiche in modo da ottenerne 2 cucchiai colmi. Versate il pangrattato su un piatto e mescolatelo con le erbe e un'abbondante presa di sale.
2 Passate i filetti nel pangrattato aromatizzato, premendo leggermente per farlo aderire bene. 3 Disponete il pesce su una teglia, irroratelo con un po' di olio e cuocetelo in forno caldo a 250u00b0 per 5 minuti.