Fesa grigliata con insalata all’ananas

Preparazione

1) Mescolate la birra con una frusta in una terrina con la salsa chili e la senape, unite le fette di fesa e lasciatele marinare al fresco, coperte con pellicola, per 30 minuti.

2) Sbucciate l’ananas, eliminate il torsolo centrale e tagliatelo a spicchietti. Private gli avocado del nocciolo e della buccia, riduceteli a tocchetti e spruzzateli con il succo di un lime, poi mescolateli con gli spicchietti di ananas, l’olio, le foglie di basilico spezzettate, una presa di sale e il peperoncino.

3) Scolate le fette dalla marinata, cuocetele su una griglia bollente per 2-3 minuti per parte, salatele e servitele subito con l’insalata preparata e il lime rimasto tagliato a spicchietti.