Crumble alla crema con banane

4.50/5 (100)
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Procedimento

1) Impastate 50 g di farina con 70 g di burro morbido, 20 g di zucchero semolato, 50 g di farina di mandorle e 20 g di mandorle a lamelle, in modo da ottenere un composto sbriciolato.

2) Stendete il crumble ottenuto in una teglia foderata con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete in forno già caldo a 180° C per 15 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.

3) Sbucciate 2 banane, tagliatele a fette e irroratele con il succo di 1/2 limone e 3-4 cucchiai di rum. Distribuitele in 4 bicchieri.

4) Suddividete sopra le banane 500 g di crema pasticcera pronta, completate con il crumble preparato e spolverizzate con zucchero a velo.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata