Crostini alle sardine

Preparazione

4 fette di pancarré
200 g di sardine sott’olio
200 g di besciamella
1 cucchiaino di salsa worcester
sale
pepe

Scolate le sardine dall’olio di conservazione, asciugatele con carta da cucina e pulitele delle lische e della
pelle, quindi tritatele finemente.
Versate la besciamella in un tegame e fatela asciugare per 5-6 minuti a fiamma
vivace, salate e pepate. A fuoco spento, incorporate il trito di sardine, la salsa worcester, sale e pepe.
Tagliate
a triangoli le fette di pane e fatele abbrustolire leggermente sulla piastra. Spalmatele con la crema alle sardine e
fatele gratinare in forno per 5 minuti.