Crostatine alle fragole

Facili e veloci da preparare, sfiziose, leggere: le crostatine alle fragole in formato mignon sono una delizia da piccola pasticceria da concedersi per un tè con le amiche o una solitaria merenda sul terrazzo. Ecco la semplicissima ricetta.

Preparazione

1) Foderate 12 stampini da tartelletta con 1 confezione di pasta frolla anche già pronta. Bucherellate i fondi, foderateli con alluminio, coprite con legumi secchi e cuocete in forno a 180° C per 10-15 minuti.

2) Frullate 200 g di fragole con 200 g di formaggio fresco light oppure yogurt greco. Montate 1 dl di panna con 20 g di zucchero e amalgamatela alla crema.

3) Sfornate le crostatine, sformatele quando sono fredde e riempitele con la crema alle fragole preparata. Decorate a piacere con pezzetti di fragola e spolverizzate con poco zucchero a velo.