Dolci facili

Crostata di pere e more

Crostata di pere e more 100 - 4.50/5
crostata-di-pere-e-more


Procedimento

200 g di pasta da pane
2 pere William mature
130 g di more
un cucchiaio di pangrattato
30 g di zucchero
10 g di burro
un limone

1) Stendete la pasta da pane sul piano di lavoro leggermente infarinato,
fino a ottenere una sfoglia sottile dello spessore di circa 2 millimetri. Rivestite uno stampo da crostata
rettangolare di 28x12 cm, eliminate la pasta eccedente, bucherellate il fondo e cospargetelo con il pangrattato.
2) Spremete un limone; sbucciate le pere, tagliatele a metà, eliminate il torsolo, riducetele a fettine sottili e
spruzzatele con il succo di limone per non farle annerire.
3) Sgocciolate gli spicchi di pera, disponeteli nello
stampo accavallandoli leggermente, sistemate lungo i bordi dello stampo le more ben lavate e cospargete la frutta con
lo zucchero e il burro a fiocchetti. Cuocete la crostata in forno caldo a 180° per circa 30 minuti e servitela fredda.
Spolverizzate, se vi piace, con zucchero a velo.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata