Crostata con crema di carote

Preparazione

Foderate una teglia di 20 cm con un rotolo di pasta frolla pronta, tenendo la carta, e tagliate la pasta eccedente. Cospargete il fondo con 3 amaretti sbriciolati, coprite con 400 g di carote cotte a vapore e frullate con un uovo, 50 g di miele, un dl di panna e la scorza grattugiata di un’arancia. Formate una griglia con i ritagli di pasta e infornate a 180° per 35 minuti.