Con radicchio e aceto balsamico

Preparazione

Fate rosolare in una padella 50 g di burro e 2 scalogni tagliati a fettine. Aggiungete 200 g di radicchio di Treviso
tagliato a listarelle sottili e cuocete per 5 minuti. Salate, pepate, unite 1 cucchiaio di aceto balsamico e 1/2
cucchiaino di zucchero e lasciate sul fuoco per 2 minuti. Lessate 600 g di ravioli con ripieno di carne in acqua
bollente salata, scolateli, metteteli nella padella con il sugo, saltateli per qualche istante e servite.