Cioccolata viennese

Preparazione

1) Per 4 persone grattugia 120 g di cioccolato fondente e fallo fondere a bagnomaria.

2) Mescola 5 dl di latte con 6 cl di acqua e 60 g di zucchero e cuoci, finchè lo zucchero sarà sciolto.

3) Versa a filo il cioccolato fuso e scalda ancora per qualche istante.

4) Suddividi la cioccolata nelle tazze, servila con panna montata e spolverizzata con zucchero a velo.