Ciambella di carote

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ciambella di carote


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    • 1) Tagliate 150 g di burro a dadini e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente; separate 4 tuorli dagli albumi; tritate le mandorle.

      2) Spuntate e raschiate le carote, grattugiatele e fatele asciugare ben distribuite sopra un telo pulito.

      3) Iniziate a lavorare il burro con un cucchiaio, unite 120 g di zucchero e quindi incorporate, uno alla volta, 4 tuorli e 1 uovo intero.

    • 4) Unite 150 g di farina setacciata con il lievito, le mandorle e le carote. Montate a neve molto soda 3 albumi e incorporateli delicatamente al composto.

    • 5) Imburrate e infarinate uno stampo ad anello, versatevi il composto e livellatelo. Infornate a 180 °C e fate cuocere 50 minuti. Levate, spolverizzate con lo zucchero a velo rimasto e servite.
    di IN TAVOLA Riproduzione riservata
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