Chocolate banana bread al caffè

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 10
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Chocolate banana bread al caffè


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    300 g di farina,
    70 g di gherigli di noci,
    80 g di cioccolato fondente,
    80 g di zucchero di canna,
    2 uova,
    1 dl di panna fresca,
    1,5 dl di caffè americano,
    200 g di polpa di banane mature,
    1 bustina di lievito per dolci,
    burro,
    zucchero a velo,
    sale.

    _Trita grossolanamente le noci nel mixer insieme al cioccolato; setaccia la farina con il lievito in una capace ciotola, unisci un pizzico di sale, lo zucchero e il trito preparato e mescola bene il composto.
    _Sbuccia le banane e schiaccia la polpa con una forchetta; batti leggermente le uova con la panna e il caffè poi aggiungi la polpa delle banane e unisci il composto a quello preparato in precedenza, mescola bene e suddividi l'impasto in 8-10 stampini rettangolari foderati con carta da forno imburrata.
    _Metti gli stampini in forno a 180° per circa 20-25 minuti poi sfornali e lasciali raffreddare. Sforma quindi i dolcetti sul piatto da portata e spolverizzali con dello zucchero a velo.

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