Chèvre con spinacini, radicchio e pere

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Chèvre con spinacini, radicchio e pere


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    1) Affettate finemente le pere nel senso della lunghezza senza sbucciarle e spruzzatele di succo di limone per evitare che anneriscano.


    2) Tagliate in quattro parti i tronchetti di formaggio nel senso della lunghezza, ponete i cilindri in verticale su una teglia foderata di carta oleata e grigliateli in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.


    3) Spezzettate i gherigli fra le dita e rosolateli in un cucchiaio d'olio. Distribuite le fettine di pera nei piatti
    individuali e aggiungetevi gli spinacini e il radicchio conditi con olio di nocciole, sale e pepe.


    4) Cospargete di noci, ponete lateralmente due cilindri di formaggio appena estratto dal forno e servite.

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