Carote all’aglio

Preparazione

1) Raschiate e lavate le carote, tagliatele a rondelle e mettetele in una casseruola.

2) Unite l’olio, 2 foglie di alloro, l’aglio sbucciato e intero. Pepate, salate, unite mezzo bicchiere d’acqua, sigillate prima con carta oleata, poi coprite con un coperchio, per evitare che esca il vapore e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti, controllando che il fondo di cottura non si asciughi troppo: in questo caso unite un po’ d’acqua.

3) Eliminate gli spicchi d’aglio, cospargete di prezzemolo e servite.