Fondi di carciofo al caprino

/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Fondi di carciofo al caprino


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    1) Lessate i fondi di carciofo in acqua bollente leggermente salata e acidulata con il succo del limone, scolateli e lasciateli raffreddare.

    2) Emulsionate in una ciotolina l'olio con i grani di pepe pestati, il timo e un pizzico di sale.


    3) Eliminate un leggero strato di crosta dai caprini con un coltellino affilato.


    4) Sistemate i fondi di carciofo su una placca foderata con carta da forno, sistemate in ognuno un caprino, condite con l'emulsione aromatica e passate sotto il grill caldo a 180° per pochi minuti finché il formaggio inizia a fondere; servite con il pane tostato.

    Fondi di carciofo al caprino
    La trovi anche in:
    di SALE&PEPE Riproduzione riservata
    Stampa
    Scelti per te