Budini profumati alla menta con scaglie di cioccolato

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Budini profumati alla menta con scaglie di cioccolato


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    • 1) Ammolla la colla di pesce. Metti i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Lasciali a bagno per 6-7 minuti per ammorbidirli e renderli gelatinosi.
    • 2) Scalda la panna. Intanto, versa la panna in un tegame, unisci la vanillina e porta a ebollizione a fuoco medio. In una ciotola a parte mescola la fecola, lo zucchero e il latte.
    • 3) Aggiungi lo sciroppo. Versalo nella ciotola, unisci questo composto alla panna in ebollizione e fai cuocere 10 minuti. Togli dal fuoco e amalgama la colla di pesce, ben strizzata.
    • 4) Fai rassodare i budini. Versa il composto preparato in 6 stampini da budino e metti a rassodare in frigo per almeno 3 ore. Quindi levali e sformali sui piatti da dessert.
    • 5) Guarnisci, decora e servi. Riduci a scaglie il cioccolato e guarnisci i budini. Decora i piatti con qualche fogliolina di menta ben lavata e asciugata e servi. Un consiglio per sformare i budini senza problemi: dopo aver capovolto gli stampini sui piatti da dessert, scaldane il fondo per pochi secondi con un phon. Avrai budini perfetti!
    Budini profumati alla menta con scaglie di cioccolato
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    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata
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