Bucatini con la verza

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Ingredienti


Procedimento

1) Per preparare i Bucatini con la verza, inizia con lo sciacquare 7-8 acciughe sotto sale sotto acqua corrente e, lavorando sopra un colino, elimina le lische.

2) Metti poi a bagno i filetti in acqua e aceto per 5 minuti e falli asciugare su carta da cucina. Scalda mezzo decilitro di olio in una padella, aggiungi uno spicchio d'aglio tritato e le acciughe e falle fondere a fuoco dolce.

3) Unisci 500 grammi di verza a listarelle, lascia insaporire per 10 minuti e pepa. Intanto, cuoci 320 grammi di bucatini in abbondante acqua bollente salata, scolali al dente, versali nella padella e mescola. Suddividi la pasta nei piatti e spolverizza con due fette di pan carré sbriciolate e tostate.

Bucatini con la verza

I Bucatini con la verza sono un primo piatto veloce da preparare, ideale per l'inverno, insaporito dalle acciughe e dalla verza. Questo ortaggio è ricco di minerali, pochissime calorie e un sazia molto presto, proprietà che lo rende perfetto per le diete ipocaloriche.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata