Bruschette al radicchio

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Procedimento

1) Saltate in padella 200 g di radicchio di Treviso tritato con 4 cucchiai di olio extravergine. Aggiungete 150 g di
fontina a dadini e fatela fondere, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.


2) Tostate 8 fette di pane casereccio, strofinatele con 1 spicchio di aglio, velatele con 1 filo di olio extravergine e spalmatele con una crema preparata lavorando insieme 50 g di burro e 25 g di senape.


3) Coprite le fette con il composto di radicchio e fontina e servite.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata