Bruschette con il carpaccio

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facilissima

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Bruschette con il carpaccio


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    1) Per preparare le bruschette con il carpaccio iniziate a seguire la ricetta pulendo la rucola, lavandola e lasciandola sgocciolare. Intanto lavate e asciugate anche i limoni e tagliatene uno non trattato a fettine sottilissime.

    2) Stendete il carpaccio si manzo su un piatto di portata, distribuitevi le fettine di limone, bagnatelo con il succo del limone rimasto, conditelo con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale e lasciatelo insaporire al fresco per una decina di minuti.

    3) Tostate le fette di pane toscano sui due lati sotto il grill del forno, distribuitevi sopra il carpaccio condito e completate con la rucola e le scaglie di grana.

    4) Condite i crostoni con un filo di olio, ultimate le bruschette con il carpaccio e, a piacere, con una generosa macinata di pepe. Servitele subito.

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