Biscottini al latte di mandorle

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Biscottini al latte di mandorle


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    Niente burro, niente lattosio, ma nemmeno olio o margarina, per questi deliziosi biscottini al latte di mandorle 100% veg con tutto il profumo e il sapore della mandorla. Ideali per la merenda, per la colazione e anche come dessert!

    1) Impastate 300 g di farina per crostate e biscotti, 100 g di zucchero, mezza bustina di lievito vanigliato, 30 g di farina di mandorle e 2,5 dl di latte di mandorla.

    2) Fate una sfoglia spessa 5 mm, ricavate tanti biscottini e cuoceteli in forno a 200° C per 10 minuti. Serviteli cosparsi di zucchero a velo o glassati con un dl di latte di mandorla mescolato a 50 g di zucchero a velo.

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