Biscotti al cioccolato

4.48/5 (102)
Chocolate chip cookies - Biscotti al cioccolato

Ingredienti

220 gr farina
110 gr burro
100 gr zucchero
1 bustina vaniglina o vanillina
0.5 cucchiaino lievito vanigliato
q.b. sale

Procedimento

1) Per preparare 35 biscotti al cioccolato innanzitutto riducete il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Lasciatelo quindi ammorbidire a temperatura ambiente per almeno mezz'ora.

2) Lavorate il burro con un cucchiaio oppure con una frusta elettrica. Unite i due tipi di zucchero, una presa di sale e l'uovo. Mescolate con cura anche mentre unite la farina, alla quale avrete aggiunto il lievito e la vanillina. Quando il composto sarà ben compatto, unite il cioccolato grattugiato a scaglie (potete anche usare le speciali gocce di cioccolato).

3) Portate il forno a 170° C. Prelevate piccole porzioni di pasta e rotolatela fra le mani, formando delle palline grosse come noci o dei biscotti. Appoggiate i biscotti su placche foderate con carta da forno o imburrate e cuocete per circa 10 minuti.

4) Togliete i biscotti al cioccolato dal forno quando sono dorati ma ancora morbidi al centro e fateli raffreddare sopra una griglia.

di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata